Home

GIRAFFE COFFEE ROASTERS

Bij Giraffe Coffee Roasters steken we onze nek uit om specialty koffie van het hoogste niveau te branden.
Wij houden van koffie en laten je graag proeven waarom wij zo enthousiast over onze koffies van het allerhoogste niveau.

Giraffe Coffee – Curious Coffee

HET TEAM

  • Maarten van der Jagt

    Maarten (50) is de neus van Giraffe. Voor hem is proeven een ambacht. Als je hem aan het werk ziet in het koffielab dan weet hij met zijn nuchtere benadering de essentie van een smaak in rake bewoordingen te omschrijven. En als een koffie echt geweldig is? Dan hoor je hem zeggen: ,,Wow, ik krijg er kippenvel van!".

    Als culinair journalist en schrijver van kookboeken raakte Maarten al vroeg betrokken bij de Nederlandse “specialty” koffiewereld en als jurylid bij de nationale en internationale koffiewedstrijden. Met zijn kennis van koffies, het ontwikkelen van blends en het fine-tunen van espresso is hij smaakbepalend voor Giraffe. Hoe herken je zijn signatuur? Laag in bitters en een goede balans tussen zoet en fris.

  • Mark Jordaan

    Mark (29) is de man van de koffie én de techniek. Geef hem bonen, een molen en een espressomachine en je belandt in een hoorcollege. Mark is verantwoordelijk voor de trainingen binnen Giraffe en deelt graag zijn kennis hoe je een perfecte koffie bereidt.

    Mark heeft een indrukwekkende carrière opgebouwd als barista en baristatrainer voor meerdere koffiemerken en top-espressobars. Daarnaast specialiseerde hij zich in het branden van koffie.

  • Leslie Vreugdenhil

    Leslie (28) is de man binnen Giraffe die op commercieel en organisatorisch vlak excelleert. Met zijn grote management-ervaring is hij het aanspreekpunt voor horeca om hun koffie-concepten te professionaliseren.

    Al tijdens zijn studie werkte Leslie voor Coffee Company waar hij na zijn opleiding aanbleef als team captain. Hij klom uiteindelijk op tot regional operations manager voor de regio Zuid-Holland. Sinds augustus 2014 werkt Leslie bij Giraffe Coffee. Met zijn koffiekennis en opgedane ervaringen als barista en manager is Leslie een waardevolle toevoeging aan het team.

  • Michael van der Beijl

    Michael van der Beijl (24) is "head roaster" bij Giraffe Coffee. De branderij is voor hem "coffee heavens playground".  Je vindt hem altijd naast de imposante Probat 25 koffiebrander waar hij de koffies tot in perfectie brandt. De fascinatie voor techniek en de beheersing van variabelen begon voor hem al op jonge leeftijd. Op 17-jarige leeftijd monsterde hij al aan als barista the Coffee Company. Sinds 2014 werkt hij bij Giraffe. Naast het branden van van koffie is hij ook werkzaam als inkoper van groene koffies en als baristatrainer.