Mark Jordaan

Mark (28) zijn interesse in koffie ontstond door een zoektocht naar goede koffie tijdens zijn stage in Engeland. Zijn jacht voerde hem naar de bronnen van de nog in de kinderschoenen staande Angel-Saksische specialty coffee wereld.

Mark heeft in de daaropvolgende jaren een indrukwekkende carrière opgebouwd als barista en baristatrainer voor meerdere koffiemerken en top-espressobars in Rotterdam en Den Haag. Daarnaast specialiseerde hij zich in het branden van koffie, waar de training in het branden van koffie en het selecteren van koffie uit voortvloeide. In 2012 nam Mark voor het eerst deel aan het Nederlands Barista Kampioenschap waar hij als tweede eindigde en de Louis Claus Trofee, de prijs voor beste debutant,  in ontvangst mocht nemen.