Michael van der Beijl

Michael van der Beijl (24) is “head roaster” bij Giraffe Coffee. De branderij is voor hem “coffee heavens playground”.  Je vindt hem altijd naast de imposante Probat 25 koffiebrander waar hij de koffies tot in perfectie brandt.
De fascinatie voor techniek en de beheersing van variabelen begon voor hem al op jonge leeftijd. Op 17-jarige leeftijd monsterde hij al aan als barista the Coffee Company. Sinds 2014 werkt hij bij Giraffe. Naast het branden van van koffie is hij ook werkzaam als inkoper van groene koffies en als baristatrainer.