Giraffe Academy

giraffe-coffee-academy

Wil je meer kennis of vaardigheden opdoen in het zetten van koffie? Bekijk dan hieronder ons trainingsaanbod en laat je onderdompelen in de fascinerende wereld van koffie.

sca-main_logo-jpeg

SCA trainingen
De Specialty Coffee Association (SCA) is een internationale non-profit organisatie die duizenden koffieprofessionals, van producenten tot baristas, over de hele wereld verbind. Door middel van openheid en het delen van kennis zorgt SCA voor een sterke band binnen de specialty coffee industrie.

De SCA heeft samen met haar leden een trainingsprogramma opgesteld wat bestaat uit 6 modules. Deze modules bevatten alle facetten van het koffievak en mogen alleen gegeven worden door een geautoriseerde SCA trainer.

schermafbeelding-2018-11-27-om-09-54-38

Laat Giraffe Coffee deze trainer nou net in huis hebben in de persoon van Tilly van Arendonk.
Zij brengt je met veel plezier en enthousiasme de benodigde kennis en vaardigheden bij.

 schermafbeelding-2018-09-20-om-10-29-53

SCA Barista skills foundation | 1 dag | €314,- incl. btw

Welkom in de wereld van de barista! Deze cursus is ontworpen om de basis barista skills te introduceren voor koffieliefhebbers zonder enige ervaring in de koffie, maar wel met de passie om barista te worden. Tijdens de training leer je molens afstellen, espresso zetten en cappuccino schenken, maar we gaan ook in op de achtergrond van koffie. Examen kan eventueel meteen worden afgenomen.

Inclusief examen, certificaat, lunch en natuurlijk heel veel lekkere koffie.

schermafbeelding-2018-09-20-om-10-32-43

SCA Barista skills intermediate | 1,5 dag |  €544,50 / €641,30 incl. btw

De barista skills intermediate training is bedoelt voor de ervaren barista die verdieping zoekt in het vak.
In 1,5 dag wordt ingegaan op de groeigebieden en verwerkingsprocessen van de koffieboon en het effect op smaak.  In de praktijk worden extractie recepten van espresso uitvoerig geanalyseerd en leer je deze aanpassen. Daarnaast leer je de perfecte routing rondom de espressomachine en het efficiënt bereiden van complexe bestellingen. Als laatst gaan we de mooiste latte art figuren schenken.
Een medewerker met dit certificaat kan leiding geven in een espressobar.

Inclusief examen, certificaat, lunch en alleen maar goede koffie. Voor deelname aan deze training is de Barista skills foundation niet verplicht, mits je enige ervaring hebt met koffie.

latte-art

– NIEUW – Latte art workshop
Nieuw! Latte art workshop. Bedoelt voor iedereen die mooie cappuccino’s wil leren schenken. Tijdens de workshop leer je door middel van verschillende oefeningen op de juiste manier melk opschuimen en wordt je schenk techniek verbeterd. Enige ervaring met melk opschuimen is gewenst maar niet verplicht.

Duur: 2 uur | Prijs: €40,- per persoon

 

 

 

 

Kalender:

Barista Foundation (1 dag)
– zaterdag 12 januari 2019
– vrijdag 1 februari 2019

Barista Intermediate (1,5 dag)
– vrijdag 14 + maandag 17 december 2018 (english spoken) – VOL
– vrijdag 18 + maandag 21 januari 2019

WORKSHOP Latte Art
– Maandag 28 januari | 9.30 – 11.30 uur 

Wil je op de hoogte gehouden worden van toekomstige trainingen of wil je je alvast aanmelden?
Vul dan het contactformulier in.

Naam (verplicht)

Emailadres (verplicht)

Telefoonnummer (verplicht)

Ik heb interesse in

Eventueel extra informatie