Guatemala – Balam

Guatemala – Balam

€9,90€36,00

 

Guatemala – Balam 
Deze single origin komt uit de hoogstgelegen regio Huehuetenango (spreek uit: “we –we-tenango”) van Guatemala. In Huehuetenango worden de beste en meest complexe Guatemalteekse koffies verbouwd worden. Dit is volledig te verklaren uit de bijzondere “terroir” in dit gebied; zoals de grondsoort en meer in het bijzonder de warme luchtstromen vanuit de Mexicaanse bergen.

 

“Balam Project”
Deze koffie groeit onder de vlag van het Balam Project, een initiatief van boer Fredy Morales. Fredy verkocht zijn koffie vrij snel uit en bedacht een oplossing om geen nee te hoeven zeggen tegen kopers. Hij spoorde zijn buren aan om goede koffie te verbouwen. Hij leidde hen op zodat ze alle kneepjes van het vak leerden kennen.
De Balam koffie is voor een Guatemalteekse koffie een toegankelijke, zoete maar tegelijkertijd ongekend complexe koffie met een enorme rijkdom aan subtiele smaken.

Land: Guatemala
Regio: Huehuetenango
Producent: Fredy Morales
Hoogte: 1700 – 1900 meter
Verwerkingsproces: gewassen
Oogst: 2017
Body: medium
Branding: espresso , filter
Variëteit: Bourbon, Typica, Caturra
Smaak: Zoet, Chocolade, Noten, Druiven.

 

 

Wissen

Extra informatie

Gewicht

250 g, 500 g, 1000 g

Branding

Espresso, Filter

SKU: 3 - Heb je hulp nodig? Neem contact met ons op Laat feedback achter

Category: .

Tags: , , , .